• DeawStore

ใช่ หรือ ไม่? คุณเคยรู้จักถั่วดาวอินคา

ถ้าคำตอบคือ ใช่ ต้องขอแสดงความยินดีด้วยครับ


แต่หากคำตอบคือไม่ หรือเคยได้ยินมาบ้าง เห็นผ่านๆ มาบ้าง ไม่เคยได้สนใจอะไรกับเจ้าถั่วนี้เลย รวมทั้งคุณที่กำลัง ลองผิดลองถูก เพื่อหาสิ่งที่ใช่ สำหรับตัวเอง เมื่อได้อ่านมาถึงตรงนี้แล้ว ขอเชียร์คุณสุดแรงใจให้คุณได้อ่านบทความนี้จนจบ เผื่อได้พบกับความยินดีครับ


ถั่วดาวอินคา
ถั่วดาวอินคา

ถั่วดาวอินคาเป็นพืชที่ให้สารอาหารที่สำคัญชนิดหนึ่ง และให้ในปริมาณที่สูง ที่พืชชนิดอื่นยังให้ไม่เท่า สำคัญกว่านั้นคือ สารอาหารที่ว่านี้เป็นสารอาหารที่ร่างกายขาดไม่ได้และมีความจำเป็นต้องใช้ และที่สำคัญที่สุด ร่างกายมนุษย์ผลิตสารอาหารที่ว่านี้ขึ้นมาเองไม่ได้ เราต้องบริโภคจากภายนอกเข้าสู่ร่างกายเท่านั้น สารอาหารนั้นก็คือ

กรดไขมันโอเมก้า-3 (ω3 )

ถั่วดาวอินคา เป็นพืชที่เดินทางไกลข้ามน้ำข้ามทะเลมาจาก มีต้นกำเนิดมาจากป่าอเมซอน ประเทศเปรู ทวีปอเมริกาใต้ ในอดีตที่นี่คืออู่อารยธรรมของโลก หรือที่เรียกกันว่าอารยธรรมอินคา จากหลักฐานที่พบในสุสานของกษัติย์และผู้นำอาณาจักรอินคาทำให้ทราบว่าชนเผ่าอินคาได้มีการใช้พืชชนิดนี้มาตั้งแต่ 3,000 ปี ที่แล้ว เพื่อเป็นเกียรติกับชนเผ่าอินคาและด้วยรูปร่างลักษณะที่คล้ายดาว จึงเป็นที่มาในชื่อภาษาไทยว่า

ถั่วดาวอินคา (Sacha inchi)

น้ำมันของถั่วดาวอินคาเป็นน้ำมันพืชชนิดเดียวของโลกที่ได้รับรางวัลซึ่งเป็นรางวัลในระดับนานาชาติ แล รางวัลอื่นๆอีกหลายรางวัล ด้วยคุณสมบัติสูงของน้ำมันในเม็ดถั่วดาวอินคาจึงได้รับการยกย่องจากทั่วโลกว่าเป็น “ราชันย์เมล็ดอายุวัฒนะ” วารสารชั้นนำนำผลการศึกษาของนักวิจัยออกมาบอกว่าถั่วดาวอินคานั้นเป็นพืชที่มีความสำคัญกับการใช้งานในอุตสาหกรรมอาหารและยา ด้วยเมล็ดของถั่วดาวอินคาเมื่อเรานำมาสกัดเอาน้ำมัน ซึ่งจะต้องใช้วิธีสกัดเย็นเท่านั้น ในน้ำมันถั่วดาวอินคาที่ได้จะประกอบไปด้วย

  • น้ำมัน (35-60%)

  • โปรตีน (27%)

  • กรดไขมันชนิดต่างๆ ได้แก่

โอเมก้า-3 (45-53%)

โอเมก้า-6 (34-39%)

โอเมก้า-9 (6-10% ) ของปริมาณไขมัน

วิตามิน A, E



โอเมก้า-3 ให้อะไรกับเรา

ไม่เพียงแต่เราจะต้องบริโภคโอเมก้า 3 เข้าสู่ร่างกายเพื่อให้ระบบต่างๆของร่างกายทำงานได้เป็นปกติเท่านั้นใน โอเมก้า 3 ยังจัดการโรคต่างๆ ได้อย่างน่าพอใจมีการศึกษาในกลุ่มตัวอย่างผู้ที่มีอายุ 35-75 ปี จำนวน 24 คน โดยการวัดคอเลสเตอรอลรวม (TC), HDL, ไตรกลีเซอไรด์ (TG) กลูโคส (G) กรดไขมัน (NEFA) และอินซูลิน (I) ระดับในเลือด พบว่าน้ำมันถั่วดาวอินคาสามารถเพิ่มระดับอินซูลิน น้ำมันถั่วดาวอินคามีประโยชน์ในการลดระดับไขมัน และคลอเรสเตอรอลในเลือดของผู้ป่วยที่มีภาวะไขมันผิดปกติ และหลังจากรับประทานน้ำมันถั่วดาวอินคา เกิดผลดีในสัปดาห์ที่ 1 (37.5%) และสัปดาห์ที่ 6 มีการยอมรับเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญถึง 81.25-93.75% (อ้างอิง www.ncbi.nlm.nih.gov )


ประโยชน์ของโอเมก้า3 ในน้ำมันถั่วดาวอินคา

- ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล และไตรกลีเซอไรด์

- ลดไขมันไม่ดี (LDL) เพิ่มไขมันดี (HDL ) ในร่างกาย

- ช่วยลดความดันโลหิตสูง

- ป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ โรคหัวใจ

- ช่วยเพิ่มความว่องไวให้อิซูลินในตับอ่อน ควบคุมระดับน้ำตาล ในกลุ่มผู้ป่วยโรคเบาหวาน

- ช่วยป้องกันและลดความเสี่ยงต่อการเป็น โรคมะเร็ง เต้านม มะเร็งลำไส้ใหญ่

- บำรุงสมอง, ความจำ อัลไซเมอร์

- ลดอาการปวดหัวไมเกรน

- บำรุงสายตา ลดการเสื่อมของจอประสาทตา

- ลดอาการปวดข้อ ปวดเข่า โรคไขข้ออักเสบ

- โรคซึมเศร้า ลำไส้อักเสบเรื้อรัง โรคสมาธิสั้น อาการภูมิแพ้

- ช่วยทำให้นอนหลับสนิน หลับลึก ทำให้ร่างกายสดชื้น

- ช่วยส่งเสริมสุขภาพสตรีมีครรภ์หรือให้นมบุตร

- มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง และวิตามิน A, E ช่วยบำรุงตับ และ ไต



ถึงตรงนี้คุณก็ได้รู้แล้วครับ เกี่ยวกับถั่วดาวอินคาหวังว่าอีกไม่นานนี้ ในวันที่ร่างกายสดชื่นแจ่มใส จะมีโอกาสแสดงความยินดีกับคุณหากเห็นว่ามีโพสต์นี้มีประโยชน์ อย่าลืมแบ่งปันครับ วันนี้ขอลาไปก่อน สวัสดีครับ


ร้านค้า | Store



#น้ำมัน #ถั่ว #ดาว #อินคา #ดาวอินคา #น้ำมันถั่วดาวอินคา #ถั่วดาวอินคา #ไฮเฮง

ดู 136 ครั้ง0 ความคิดเห็น